우선 고대 한나라 시대로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 역사 기록에 따르면 기원전 139년 한(漢)나라 무제(武帝)가 장건(張達)을 보내 사신 군단을 이끌고 서부 지역으로 파견하여 서부 영토를 개방하고 무역을 확대하는 것을 목표로 삼았습니다. 이 사절단은 중앙아시아와 중국 사이의 문화 교류의 문을 열었을 뿐만 아니라 마늘을 비롯한 많은 새로운 물질 문화를 되찾았습니다.
둘째, 마늘은 영양 및 약용 가치가 풍부합니다. 영양 및 영양 성분으로서 마늘은 인간의 면역 및 항산화 능력을 향상시키는 능력 때문에 고대부터 중국에서 존경 받았습니다. 동시에 고대 한의학 종사자들은 마늘을 사용한 장기간의 경험을 요약했습니다. 마늘은 해독 및 항염증 효과가 있어 질병을 예방하므로 중국 전통 의학에서도 광범위하게 응용할 수 있습니다.
다시 한 번, 중국인들은 마늘을 다른 조미료와 혼합하여 요리를 더 풍부하고 다양하게 만드는 것을 좋아합니다. 마늘은 날것이나 절인 형태로 맛을 낼 수 있으며 생강, 칠리 페퍼, 고수 및 기타 여러 조미료와 결합하여 다양한 맛의 다양한 요리를 선보일 수 있습니다. 또한 시대의 변화와 각 지역의 풍속이 달라 마늘의 맛과 섭취방법도 변화하고 있어 끊임없이 다양한 소비자의 입맛에 부응하고 있다.
마늘의 파종시기는 일반적으로 봄과 가을로 나뉜다. 가을에는 심는 시간이 일반적으로 더 길지만 남쪽의 습한 기후로 인해 마늘이 안전하게 월동할 수 있도록 일반적으로 추운 지역을 선택하여 심습니다. 반대로 북부 지역은 봄철에 마늘을 심는 것을 선호합니다. 한편, 중국 남부 요리도 설탕과 MSG를 넣는 것을 좋아하고, 마늘은 맛을 더하기 위해 첨가되는 필수 조미료이다.
요컨대, 중국에서 중앙아시아산 마늘을 많이 소비하는 이유는 역사적, 문화적 교류, 풍부한 영양 및 의학적 가치, 상호 보완적인 맛과 기후, 요리에 필요한 요리의 조합 때문입니다. 중국에서 마늘의 지위는 계속 강하고 성장하고 있으며 그 인기도 계속해서 높아질 것입니다.
