사과는 유럽과 중앙아시아, 중국 신장 지역이 원산지입니다. 카자흐스탄의 알마티와 신장의 알리말리는 애플 시티로 유명합니다. 고대 중국의 링고, 감귤류, 꽃 보너스와 같은 과일은 중국 고유의 사과 품종 또는 사과와 유사한 과일로 간주됩니다. 중국의 사과 재배 기록은 서한 시대로 거슬러 올라갈 수 있는데, 한나라 무제가 상린원에서 임용과 당을 재배했는데 주로 향옷 등으로 쓰였으며 머리에 두기도 했다. 향으로 침대의 또는 원래 향 주머니로 옷에 넣어, 덜 소비. 그러나 임용과 교는 한때 사과로 오인되었던 현대의 모래과일이라는 견해도 있으며, 사과의 진정한 의미는 궁중에서만 구할 수 있었던 원나라 때 중앙아시아에서 중국으로 전해졌다.
중국 토종 사과 품종은 청나라 이전에 오늘날의 허베이, 산둥 등지에서 널리 재배되었으며 수확량이 적고 과일이 적고 껍질이 얇고 단맛이 나는 것이 특징이지만 저장에 강하지 않고 깨지기 쉽기 때문에 값이 비싸고 베이징의 깃발 사람들이 청나라 때 공물 과일로 사용했습니다. 청나라 말기에는 미국이 옌타이, 산둥 등지에서 서양 품종의 사과를 도입했고, 러일 전쟁 이후 일본도 구마타케 만주 별관에 농업 시험 기지를 마련해 서양 사과와 교배종을 들여왔다. 그들을. 따라서 Yantai와 Dalian은 오늘날 유명한 사과 생산지가 되었습니다. 공화정 이후 서구 품종의 사과는 점차 중국 시장에서 중요한 위치를 차지하게 되었고, 중국 고유 품종의 사과는 과일 농부들에 의해 점차 도태되었으며, 재배 범위는 계속 줄어들었고 결국 화이라이 지역에서는 소량만 보존되었습니다. 그러나 이 과일 나무들도 1970년대에 중국에서 멸종되었습니다.
겨울 사과는 수천 년 동안 아시아와 유럽에서 중요한 식품이었으며 늦가을에 따서 서리로부터 보호하기 위해 저장고에 보관했습니다. 16세기에 스페인인들은 사과나무가 잘 적응하는 칠레의 칠로에 제도에 많은 구세계 식물을 도입했습니다. 사과는 17세기에 식민지 개척자들에 의해 북미에 소개되었으며, 1625년 William Blaxton 목사는 보스턴에 북미 대륙 최초의 사과 과수원을 심었습니다. 미국이 원산지인 사과 속의 유일한 식물은 태평양 베고니아입니다. 유럽에서 가져온 사과 품종은 아메리카 원주민 무역로를 따라 퍼져 식민지 농장에서 재배되었습니다. 1845년 미국의 한 사과 종묘장은 350개의 "최고" 품종을 판매했습니다. 이것은 19세기 초까지 북미에서 새로운 품종이 대량으로 번식되었음을 시사합니다. 20세기에 동부 워싱턴에서 관개 프로젝트가 시작되어 수십억 달러 규모의 과일 산업을 발전시켰고 그 중 사과가 주요 제품이었습니다.
20세기까지 겨울에 사과를 보관하는 방법은 사과를 동결 방지 지하실에 보관하여 농민이 직접 사용하거나 판매하는 것이었다. 그러나 기차와 도로 교통의 발달로 신선한 사과의 운송이 점점 더 편리해졌고 저장고가 필요하지 않게 되었습니다. 1960년대 미국에서 처음 사용된 공기 조절 장치는 높은 습도, 낮은 산소 및 제어된 이산화탄소 수준을 통해 일년 내내 사과를 신선하게 유지했습니다.
