농림부의 결정에 따르면 붉은 후지 사과 열매는 용해성 물질 17.2%, 적정 산0.25%, 당산 비율 47:56, 펄프 100g당 VC4.41mg, 또한 인체에 필요한 카로틴, 지방, 단백질, Ca, Fe 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다.
혈중 지질 저하: 일본 과일 연구소(Japan Fruit Research Institute)의 인체 실험에 따르면 하루에 두 개의 사과를 먹은 후 피험자의 혈중 트리글리세라이드 수치가 21% 감소했으며 높은 트리글리세라이드 수치가 동맥 경화의 원인이었습니다. 사과의 펙틴이 몸에 들어간 후 담즙산과 결합하여 과도한 콜레스테롤과 트리글리세리드를 스폰지처럼 흡수한 다음 배설할 수 있습니다. 동시에 사과에 의해 분해되는 아세트산은 이 두 물질의 이화 작용에 도움이 됩니다. 또한 사과에 들어 있는 비타민, 과당, 마그네슘 등도 그 함량을 줄일 수 있습니다.
혈압 저하: 과도한 나트륨은 고혈압과 뇌졸중의 중요한 요인입니다. 사과에는 칼륨이 많이 들어 있어 체내 과잉 나트륨과 결합해 체외로 배출해 혈압을 낮춘다. 동시에 칼륨 이온은 혈관을 효과적으로 보호하고 고혈압과 뇌졸중의 발병률을 줄일 수 있습니다. 영국의 유명한 약리학자인 수잔 오리치 박사는 사과에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드가 심혈관 및 뇌혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
암 예방: 일본 히로사키 대학의 연구에서 사과의 폴리페놀이 암세포의 증식을 억제할 수 있음을 확인했습니다. 핀란드 연구는 훨씬 더 흥미진진합니다. 사과에서 발견되는 플라보노이드는 최고의 혈관 세정제일 뿐만 아니라 암의 천적이기도 한 매우 효과적인 항산화제입니다. 사람들이 사과를 더 많이 먹으면 폐암에 걸릴 확률이 46% 낮아지고 다른 암에 걸릴 확률이 20% 낮아질 수 있습니다. 프랑스 국립보건원의 최근 연구에 따르면 사과의 프로안토시아니딘이 결장암을 예방할 수 있다고 합니다.
항산화 효과: 미국 코넬대 연구팀은 참나무 에센스와 비타민C가 함유된 액체에 생쥐의 뇌세포를 담근 결과 뇌세포의 항산화 능력이 현저히 강화되는 것을 발견했다. 다른 과일과 채소에 비해 사과에는 참나무 진액이 가장 많이 함유되어 있고, 빨간 사과는 노란 사과나 푸른 사과보다 좋습니다. 그래서 알츠하이머병과 파킨슨병 환자들에게 사과는 최고의 식품이다.
뼈 강화: 사과에는 뼈를 강화하는 미네랄 붕소와 망간이 포함되어 있습니다. 미국의 한 연구에 따르면 붕소는 혈액 내 에스트로겐 및 기타 화합물의 농도를 크게 증가시켜 칼슘 손실을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 의학 전문가들은 폐경기 여성이 하루에 3g의 붕소를 섭취할 수 있다면 칼슘 손실률을 46%까지 줄일 수 있고, 폐경기 여성은 칼슘 흡수 및 활용에 도움이 되는 사과를 더 많이 섭취하고 골다공증을 예방할 수 있다고 믿습니다.
산-염기 균형 유지 : 질병의 70%는 산성체질인 사람에게서 발생하며, 사과는 알칼리성 식품이므로 사과를 먹으면 체내의 과도한 산성 물질(운동으로 생성된 산 및 생선과 같은 산성 식품에서 생성된 산성 대사물 포함)을 빠르게 중화시킬 수 있습니다. , 고기, 계란), 체력과 질병 저항력을 향상시킵니다.
"하루에 사과 하나, 의사는 저를 멀리합니다." 많은 과일 중에서 사과는 틀림없이 가장 흔하고 평화로운 과일이지만 그 영양가를 과소평가할 수는 없습니다. 중국 전통 의학은 폐에 영양을 공급하고 비장과 식욕을 강화할 수 있다고 믿습니다. 영양 분석에 따르면 사과에는 과당이 가장 많이 포함되어 있으며 다양한 유기산, 펙틴 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
사과 펙틴은 수용성 섬유질로 콜레스테롤 대사를 촉진할 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮추고 지방 배출도 촉진합니다. 프랑스인은 건강한 중년 남성과 여성 그룹이 하루에 사과 2~3개를 먹고 한 달 후에 콜레스테롤 수치를 측정한 결과 사람들의 혈중 LDL 콜레스테롤(LDL은 나쁜 콜레스테롤이라고도 함)의 80%가 콜레스테롤) 감소; 동시에 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL 또는 좋은 콜레스테롤)도 증가했습니다. 애플의 심혈관계 도움을 볼 수 있다.
사과에 함유된 미량원소인 칼륨은 혈관을 확장시켜 고혈압 환자에게 이롭고, 아연도 인체에 꼭 필요한 성분으로 부족하면 혈당 대사 장애와 성기능 저하를 유발할 수 있다.
사과를 생으로 먹으면 위의 효능 외에도 섬유질이 풍부하고 배설을 돕기 때문에 위를 조절할 수 있다. 한편, 사과산은 떫은 작용이 있기 때문에 설사가 있는 사람도 섭취하면 좋은 점이 있는데, 비장과 위결핍형의 만성 설사라면 사과를 깡통에 싸서 먹어야 한다는 점을 유의해야 한다. 먹기 전에 호일로 굽거나 끓입니다.
