1. 적시에 수확
화북의 금배는 9월 20일부터 30일까지 제때에 수확하였다. 이때 열매가 성숙하고 영양분의 축적이 충분하며 저장성이 최적이다. 조기 수확(9월 10일) 배 열매는 저장 기간 내내 부패율이 높고 껍질이 매우 갈변하기 쉽습니다. 너무 늦게(10월 초) 수확하여 보관 중 갈색열상이 더 심하게 발생하였다(18.94%). 타박상을 피하기 위해 수확 과정에서 특별한 주의를 기울여야 합니다.
2. 채점
과일 등급의 목적은 상품의 상품을 표준화하는 것입니다. 중국 배의 등급 기준은 국가 표준, 산업 표준, 지역 표준 및 기업 표준의 4가지 유형으로 나뉩니다. 황금배는 주로 무게에 따라 손으로 선별하며, 대형과일선별기 등의 장비는 선별에 적용되지 않았다.
3. 포장
외부 포장과 내부 포장으로 나눌 수 있습니다. 상부 및 외부 포장의 생산은 상자에 {{0}}kg, 상자당 {{0}}kg, 상자 요구 사항은 과학적, 강하고 경제적이며 방습, 정교하고 가볍습니다. 내부 포장은 과일을 포장재(접착지, 크리스퍼 백 등)로 포장하는 것입니다. 테스트는 0.013mm 두께의 폴리에틸렌 필름 백 단일 과일 밀폐 포장을 사용하고 자연 손실률과 부패율이 낮고 신선도 유지 효과가 좋다는 것을 증명했습니다. 두꺼운 필름 백은 자연 손실률을 줄일 수 있지만 흑심장병과 같은 생리적 질병을 일으키기 쉽습니다. 따라서 골든 배 과일은 수확 후 0.013mm 두께의 상업용 플라스틱 필름 백 단일 과일로 직접 포장한 다음 상자에 포장하는 것이 좋습니다.
4. 사전 냉각
황금배는 자연냉각창고(지하실)를 이용하는 등 높은 온도와 저장온도에서 수확되며, 황금배는 직접 저장할 수 없고, 밭의 열을 빠르게 발산하기 위해 완전히 미리 냉각시킨다. 따라서 예냉에는 가급적 저온을 사용하고 햇빛과 비를 막는 데 주의를 기울여야 한다. 결과는 황금 배 과일이 수확 후 빠른 사전 냉각에 적응할 수 있음을 보여줍니다. 따라서 수확 후 사전 냉각을 위해 과일을 직접 저온 냉장 보관할 수 있습니다.
5. 보관기간 관리
(1) 창고 소독 및 설치류 방제 : 소독은 금배 보관시 미생물 감염 및 과실부패를 감소시키는 긍정적인 효과가 있으며 관리 조치의 중요한 연결고리이기도 하다. 황금배를 보관하기 한 달 전(및 보관 후)에 보관소를 청소하고 소독해야 합니다. 일반적으로 사용되는 제제는 황, 포름알데히드, 표백제 및 차아염소산나트륨입니다. 또한 과일을 저장한 후에는 쥐 침입의 예방 및 통제, 구멍을 막고 쥐덫, 독이 있는 부비 트랩 및 기타 예방 및 통제 방법을 사용하는 데 주의를 기울여야 합니다.
(2) 적재코드 : 황금배열매를 냉장보관한 후 창고내 적재를 단정하고 견고하게 정리하여 환기 및 관리에 유리하고 공간활용이 가능해야 한다. 더미의 바닥은 침목으로 완충되어 있으며 각 과일 상자 사이에 적절한 간격(보통 2-5cm)이 있어야 합니다. 적재 높이는 박스의 압축강도에 따라 결정되지만 일반적으로 적재물의 상부는 창고 상단에서 약 60cm 정도의 간격을 두어야 합니다. 굴뚝과 벽 사이에는 틈(보통 30cm 정도), 공기 흡입구 등이 있어야 하며 보도를 남겨두어야 합니다. 스태킹은 "핀 모양", "틱택토" 등의 형태를 취할 수 있습니다.
(3) 온도: 라이브러리의 각 부분의 온도를 보다 잘 파악하기 위해 온도계를 다른 대표 위치에 배치해야 합니다. 보관 시 온도의 큰 변동을 줄이기 위해 가능한 한 보관온도를 안정적으로 유지하도록 노력하며, 황금배의 적정 보관온도는 0-2도 입니다.
(4) 습도 : 금배는 보관 중 상대습도를 85%-90%로 유지하여야 한다. 창고의 습도가 너무 높으면 마른 톱밥이나 생석회를 놓을 수 있습니다. 습도가 낮을 때는 물, 젖은 톱밥 또는 젖은 밀짚 커튼을 적절하게 뿌릴 수 있습니다.
(5) 가스조성: 가스변성저장을 사용할 경우 O2 및 CO2 농도 조절에 주의를 기울여야 한다. 0.01-0.02mm 두께의 폴리에틸렌 필름 백 단일 과일 밀폐 포장을 사용하면 검은 껍질과 CO2 중독이 발생하지 않으며 매우 이상적인 저장 효과가 있습니다.
(6) 적절한 환기 : 금배는 보관시 충분한 환기를 하여야 한다. 환기는 창고의 열 부하를 없애고 과일의 생리적 대사 과정에서 생성되는 에틸렌, 에탄올 및 CO2와 같은 유해 가스를 제거하고 적절한 산소를 보충하며 창고의 고르지 않은 온도를 방지할 수 있습니다. 창고 내 온도의 큰 변동을 방지하기 위해 창고 내부와 외부의 온도차가 가장 작은 곳에서 환기가 이루어져야 합니다.
