향기로운 배의 전용 공급 업체로서, 나는 향기로운 배 소스를 만드는 즐거운 과정을 당신과 공유하게되어 기쁩니다. 이 소스는 다양한 요리에 맛있는 추가 일뿐 만 아니라이 멋진 배의 독특한 맛을 보존하는 좋은 방법입니다.
오른쪽 배를 선택합니다
무엇보다도, 적절한 배를 선택하는 것은 성공적인 향기로운 배 소스에 중요합니다. 사용할 수있는 여러 종류의 배가 있지만 독특한 향기와 달콤한 육즙이 많은 육체가있는 향기로운 배는 이상적인 선택입니다. 식사에 적합한 다른 배 품종을 탐색하는 데 관심이 있다면이 안내서를 확인할 수 있습니다.식사를위한 최고의 배.
다른 배 유형 중에서배 싱오 한국그리고Qiuyue 아시아 배또한 자신의 매력이 있으며 향기로운 배와 함께 사용하여 소스에 복잡성을 더할 수 있습니다. 그러나 순수한 향기로운 배 맛의 경우 신선하고 익은 향기로운 배를 사용하는 데 중점을 둡니다. 단단하지만 부드러운 압력에 약간의 배를 찾으십시오. 소스의 질감과 맛에 영향을 줄 수 있으므로 지나치게 부드럽거나 타박상이있는 배를 피하십시오.
재료 수집
완벽한 배를 선택한 후에는 다른 재료를 모아야합니다. 기본적인 향기로운 배 소스의 경우 다음이 필요합니다.
- 향기로운 배: 얼마나 많은 소스를 만들고 싶은지에 따라 약 4-5 개의 중간 크기의 배.
- 설탕: 배의 단맛에 따라 약 1/4 ~ 1/2 컵. 개인 취향에 따라이 양을 조정할 수 있습니다.
- 레몬 주스: 1-2 큰 스푼. 레몬 주스는 배가 갈색을 방지하고 소스에 미묘한 탱크를 추가하는 데 도움이됩니다.
- 물: 1/4 ~ 1/2 컵. 이것은 올바른 일관성을 만들고 요리 과정에서 도움이됩니다.
- 향신료 (선택 사항): 따뜻하고 매운 맛을 위해 계피, 육두구 또는 정향을 넣을 수 있습니다. 이 향신료는 배의 자연 단맛을 아름답게 보완합니다.
배 준비
요리를 시작하기 전에 배를 준비해야합니다. 배를 흐르는 물 아래에서 철저히 씻어 흙이나 잔해물을 제거하십시오. 그런 다음 야채 필러를 사용하여 배를 껍질을 벗기십시오. 껍질이 소스를 거칠게 만들 수 있기 때문에이 단계는 중요합니다. 껍질을 벗기고 나면 배를 반으로 자르고 구내 나이프 나 코어를 사용하여 코어를 제거하십시오. 코어가 제거되면 배를 작고 균일 한 조각으로 자릅니다. 이렇게하면 배가 균등하게 요리되어 매끄러운 소스가 생깁니다.
배를 요리합니다
준비된 배 조각을 중간 크기의 냄비에 넣으십시오. 물, 레몬 주스 및 설탕을 냄비에 첨가하십시오. 향신료를 사용하는 경우이 단계에서도 추가하십시오. 재료를 부드럽게 저어 넣어 결합하십시오.
열을 중간으로 돌리고 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 배를 약 15-20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓인다. 배가 냄비의 바닥에 달라 붙지 않도록 혼합물을 때때로 저어줍니다. 배가 요리 할 때, 그들은 주스를 무너 뜨리고 풀어 두껍고 맛이 좋은 소스를 만듭니다.
으깨고 긴장
배가 부드러워지면 열에서 냄비를 제거하십시오. 감자 매시 또는 포크를 사용하여 요리 된 배를 원하는 일관성에 도달 할 때까지 으깨십시오. 매끄러운 소스를 선호하는 경우 몰입 믹서기를 사용하거나 혼합물을 푸드 프로세서로 옮기고 완전히 매끄럽게 될 때까지 혼합 할 수 있습니다.
소스에 큰 덩어리 나 씨앗이 남아 있으면 미세한 체를 통해 긴장 할 수 있습니다. 이것은 당신에게 벨벳 같은 매끄러운 향기로운 배 소스를 줄 것입니다. 가능한 한 많은 소스를 추출하기 위해 숟가락으로 체에 으깬 배를 눌렀습니다.
소스를 보관합니다
소스가 실온으로 식 으면 깨끗하고 밀폐 된 용기로 옮깁니다. 향기로운 배 소스를 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 더 오랜 기간 동안 저장하려면 얼릴 수 있습니다. 소스를 냉동실에 붓고 안전한 용기를 뿌려 팽창을 위해 상단에 공간을 두십시오. 날짜와 컨테이너에 라벨을 붙이고 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
향기로운 배 소스 사용
향기로운 배 소스는 엄청나게 다재다능하며 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
- 아침: 토스트, 팬케이크 또는 와플에 소스를 뿌려 하루를 달콤하고 맛있는 출발을 시작하십시오.
- 디저트: 아이스크림, 요거트 또는 치즈 케이크를위한 토핑으로 사용하십시오. 당신은 또한 맛있는 배 - 맛의 케이크를 위해 케이크 반죽에 소용돌이 칠 수 있습니다.
- 풍미있는 요리: 소스는 닭고기 나 돼지 고기와 같은 구운 고기의 유약으로 사용할 수 있습니다. 그것은 풍미있는 고기와 잘 어울리는 달콤하고 칙칙한 맛을 더합니다.
조달을 위해 연락하십시오
이 맛있는 소스를 만들거나 다른 요리 목적으로 고품질의 향기로운 배를 소싱하는 데 관심이 있다면 조달 토론을 위해 연락하도록 초대합니다. 홈 요리사이든 식당 주인이든 식품 제조업체이든, 우리는 가장 신선하고 훌륭한 향기로운 배를 제공 할 수 있습니다.
참조
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker 및 Ethan Becker의 "요리의 기쁨".
- 국립 원예 협회의 "과일과 채소 : 포괄적 인 가이드".
